| Тып файла | APK |
|---|---|
| Версія | 1.5 |
| Выдавец | Softecks |
| Дата выпуску | 20 мая 2020 г. |
| Дата дададзена | 20 мая 2020 г. |
| Патрабаванні да ОС | Android |
| Патрабаванні | Requires Android 4.4 and up |
| Усяго загрузак | 0 |
| Кошт | Free |
Апісанне
Харчовая інжынерыя - гэта міждысцыплінарная вобласць, якая спалучае ў сабе мікрабіялогію, прыкладную фізіку, хімію і машынабудаванне харчовай і сумежных галін. Харчовая інжынерыя ўключае, але не абмяжоўваецца, прымяненне прынцыпаў сельскагаспадарчага машынабудавання, машынабудавання і хімічнай інжынерыі да харчовых матэрыялаў. Харчовыя інжынеры забяспечваюць перадачу тэхналагічных ведаў, неабходных для эканамічна эфектыўнага вытворчасці і камерцыялізацыі харчовых прадуктаў і паслуг. Фізіка, хімія і матэматыка з'яўляюцца фундаментальнымі для разумення і распрацоўкі прадуктаў і аперацый у харчовай прамысловасці.
Тэмы, якія разглядаюцца на аснове прыведзеных ніжэй паняццяў
Харчовая інжынерыя
Харчовая тэхналогія
Кансервацыя харчовых прадуктаў
Харчовая ўпакоўка
Матэрыялы, якія выкарыстоўваюцца ў харчовай упакоўцы
Градуіроўка прадуктаў харчавання
Састаўныя часткі ежы і яе функцыі
Крыніцы вугляводаў
Тлушчы
Вітаміны
Карысныя выкапні
Жалеза
Калій
Ёд
цынк
медзь
Іншыя мікраэлементы
Вытворчасць і выкарыстанне пара
Раслінаводства - абыходжанне з адходамі і іх утылізацыя
Харчовая апрацоўка
Перавагі і недахопы
Сушка і астуджэнне харчовых прадуктаў
Цеплавыя ўласцівасці харчовых прадуктаў
Тэхналогія замаразкі прадуктаў
Фізічныя ўласцівасці харчовых матэрыялаў
Тэхналогія замаразкі прадуктаў
Метадалогія
Цеплаабменнік
Бесперапынныя цеплаабменнікі
Патэльні з кашуляй
